Cara mengolah sarang burung walet
Untuk merasakan manfaat sarang burung walet, Anda bisa mengolahnya menjadi sup.
Berikut adalah cara membuat sup sarang burung walet.
- Rendam sarang burung walet dalam air dingin selama beberapa jam atau semalaman
- Bilas sarang burung walet tersebut sampai bersih
- Kemudian, rebus dalam air mendidih selama kurang lebih 5 menit
- Tiriskan dan rebus kembali selama 5 menit
- Angkat dan bilas dengan bersih sarang burung walet
- Selanjutnya, peras sarang tersebut hingga kering
- Masukkan ke dalam panci dan tambahkan 4 gelas air
- Didihkan sampai teksturnya cukup lunak hingga 2 jam
- Lalu, tambahkan gula batu dan aduk hingga larut
- Setelah matang, angkat dan sajikan sup.
Sarang burung walet sebaiknya dikonsumsi saat perut kosong pada pagi hari ketika baru bangun tidur atau malam hari sebelum tidur.
Sekitar 1 jam setelah tidur, konsentrasi berbagai hormon meningkat sehingga nutrisi diserap ke dalam tubuh dengan lebih baik.
Efek samping sarang walet
Sebagian orang punya alergi terhadap sarang burung walet, bahkan sampai menyebabkan anafilaksis yang mengancam jiwa setelah mengonsumsinya.
Air liur burung walet, serangga yang dimakannya, atau tungau yang hidup di sarangnya bisa menjadi sumber alergen.
Selain itu, bakteri yang ditemukan pada sarang burung walet, misalnya E.coli, Salmonella, atau Staphylococcus aureus, dapat menyebabkan keracunan makanan.
Oleh sebab itu, pastikan keamanan kondisi Anda terlebih dahulu untuk menghindari bahaya sarang burung walet. Bahan alami ini juga harus diolah dengan tepat untuk mendapatkan manfaatnya.(*)
(SEHATQ)
